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圖片來源：昭元兒童攝影（配圖與本文內容無關）
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，是兒童生長發育不可缺少的食物種類。根據中國營養學會發佈的2016版膳食指南，蔬菜位於膳食寶塔的第二層，占據日常飲食結構相當重要的一部分。
成人及2歲以上兒童每天應攝入蔬菜類食物300-500g。
寶寶如果長期不吃蔬菜，會造成維生素、礦物質攝入不足，排便困難，抵抗力下電動床降等健康問題。
1.傢長要做好榜樣
平時生活中，傢長最好不要有挑食的毛病，不要老在孩子的面前說，我不吃這個，我不吃那個，這樣也容易讓寶寶有模仿。最好寶寶在場的時候，傢長裝作非常愛吃青菜的樣子。
2.從吃輔食時就添加蔬菜
寶寶不喜歡吃蔬菜，那麼傢長一定要知道，這個毛病，可能是在寶寶開始添加輔食時給慣出來的。所以，小麼建議在未來從寶寶開始添加輔食開始，就要經常添加蔬菜，葷素搭配，讓寶寶一直不反對吃青菜。
3.在腳底按摩平日學會“投機取巧”
寶寶不吃青菜，當然也好辦。一般情況下，可以帶寶寶出去玩，玩餓瞭後回到傢中，可以隻有菜沒有肉。寶寶在餓的時候，也是不會挑食，多少也會吃起來。在這種情況下，記得不要提前給寶寶零食吃。
4.把蔬菜隱藏起來
寶寶不喜歡吃青菜，媽媽們一定要記得，有些青菜你可以做爛一些的菜，或者是把青菜做成丸子與肉一起讓寶寶吃，這樣，也能避免寶寶直接看到青菜的樣子而不吃。
5.把蔬菜做的更可愛一些
寶寶對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們的話，他們就會將吃飯當成一種負擔。因此，為寶寶準備食物時應盡量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣寶寶感到吃飯這件事本身便充滿樂趣，自然會集中精力。
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